Hvad er en plantebaseret kost?
En plantebaseret kost er en kost, der er helt fri for animalske produkter. Det vil sige, at der hverken er kød, fjerkræ, fisk, mælk, æg eller honning i ens kost.
En sund og velplanlagt plantebaseret kost, eller på engelsk Whole food Plant Based, er baseret på uforarbejdede eller minimalt forarbejdede fødevarer. Med en plantebaseret livsstil kan man forbedre sin sundhed og få mere energi og velvære samtidigt med, at man gør noget godt for dyrevelfærd og klima.
Når man spiser plantebaseret, betyder det, at man får sin mad fra planter. Det vil sige fra:
- Grøntsager
- Frugt
- Fuldkorn (f.eks. havre, fuldkornsris, fuldkornsbrød)
- Bælgfrugter (f.eks. bønner, linser, kikærter)
- Nødder og frø
- Planteolier (f.eks. olivenolie, rapsolie)
Vil du gerne vide mere om plantebaseret kost, så er du meget velkommen til at kontakte mig.
Hvad er fordelene ved en plantebaseret kost?
Der er mange veldokumenterede fordele ved at spise en velplanlagt plantebaseret kost:
- Rig på fibre, vitaminer og mineraler
- Mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme
- Reducerer udnyttelsen af dyr
- Understøtter et stabilt og varigt vægttab
- Lavere CO₂- og metanudledning
- Mindre vand- og ressourceforbrug
Hvad vil du vide mere om?
