Ingredienser
1 pakke schupfnudler
1 pakke røget tofu
3 løg
1 pakke sauerkraut
1 bundt persille
1 spsk. soyasovs
1 spsk. rapsolie
1 tsk. kommenpulver
Salt og peber
Tilberedning
Skær løgene i strimler og tofuen i tern.
Steg tofuen på en pande, til de har fået farve. Tilføj soyasovsen, og sautér i ca. 2 minutter.
Hæld derefter tofuen over i en skål.
Steg løgene i ca. 7 minutter i den samme pande som tofuen.
Hæld løgene i skålen med tofuen.
Steg schupfnudlerne på panden til de er gyldne og lidt sprøde.
Tilføj sauerkrauten til schupfnudlerne, og sautér et par minutter.
Tilføj derefter tofu, løg og krydderierne. Sautér det hele i et par minutter.
Server retten i skål og på lidt persille henover. Her er retten serveret sammen med en bønnesalat.